Angebote für Klassenfahrten – Schulausflüge in die Natur
Das Karlsheim, inmitten der weitläufigen Landschaft, umrahmt von Wäldern, Wiesen und Flüssen bietet für Ihre nächste Klassenfahrt viele Möglichkeiten.
…Unser Klima-Menü: Tierfrei, aber tierisch gut
Und das zu Recht: Wer den ganzen Tag unterwegs ist und viel erlebt, braucht Energie. Dabei geht es nicht nur ums Sattwerden, sondern auch ums Wohlfühlen. Denn wer satt und zufrieden ist, hat automatisch mehr Lust auf den Tag.
Deshalb gibt’s bei uns:
Richtig. Lecker.
Ein Essenskonzept, das nicht nur den Magen füllt, sondern auch den Kopf erreicht. Täglich frisch gekocht, bunt, gesund – und wer möchte, auch ganz ohne Fleisch. Nicht, weil’s verboten ist, sondern weil’s einfach schmeckt. Und Sinn macht. Und weil wir damit Verantwortung übernehmen: für unsere Umwelt, für die Zukunft und für die Schöpfung, die uns anvertraut ist.
Gerade bei Klassenfahrten oder Jugendfreizeiten entscheiden oft andere, wohin es geht. Aber beim Essen hört niemand auf die Großen. Wenn’s lecker ist, ist die Welt in Ordnung. Deshalb achten wir auf Gerichte, die allen schmecken sollen. Ohne Schnickschnack, ohne Fleisch-Ersatzprodukte, ohne Zeigefinger. Eine Küche, die Freude macht – und ganz nebenbei zeigt, wie gut bewusstes Essen sein kann.
Und alle, die Verantwortung tragen – ob Eltern, Lehrkräfte oder Betreuende – können sicher sein:
Hier essen Kinder mit gutem Gefühl. Für sich selbst. Und für die Umwelt. Denn wer sich für ein fleischloses Gericht entscheidet, spart CO₂ – ganz nebenbei, aber mit großer Wirkung.
Richtig. Lecker. bedeutet ...
… dass ich Sachen probieren darf, die ich nie gegessen habe!
Richtig. Lecker. bedeutet ...
… ein gutes Gefühl für uns, und eine tolle Möglichkeit für unsere Kinder, gesunde und nachhaltige Ernährung kennenzulernen.
Richtig. Lecker. bedeutet ...
… wie lecker Nachhaltigkeit sein kann – und dass Schule manchmal eben auch durch den Magen geht.
Richtig. Lecker. bedeutet ...
… dass alle was finden, was ihnen schmeckt – und wir dabei sogar was fürs Klima tun!
Wann ist ein Gericht Richtig. Lecker.?
"Richtig. Lecker.“ ist unser Essenskonzept, bei dem Geschmack und Klimaschutz gemeinsam auf den Teller kommen.
Im Mittelpunkt stehen dabei frisch gekochte, fleischlose Gerichte – die zeigen, wie lecker nachhaltiges Essen sein kann. Ohne Belehrung, ohne Verzicht, aber mit einem echten Unterschied.
Denn: Gerichte ohne Fleisch verursachen deutlich weniger CO₂ als solche mit Fleisch. Wer sich also für die fleischlose Variante entscheidet, schont beim Essen das Klima. Warum das so ist, erklären wir später noch genauer. Wichtig ist: Diese Entscheidung ist freiwillig. Aber sie wirkt.
Gerade deshalb setzen wir bewusst darauf, die fleischlose Option besonders sichtbar zu machen. Weil sie eben nicht „zweite Wahl“ ist – sondern oft sogar die bessere. Für den Geschmack, für den Körper, für die Umwelt.
Und das funktioniert nur, wenn’s schmeckt. Deshalb entwickelt unsere Küche echte Lieblingsgerichte: einfach, ehrlich, handgemacht – und so lecker, dass viele gar nicht merken, dass kein Fleisch drin ist.
So wird aus einer Entscheidung fürs Klima ganz nebenbei ein echtes Geschmackserlebnis.
- Weniger Fleisch. Weniger CO₂.
- Frisch gekocht. Gut für dich.
- Richtig lecker. Richtig sinnvoll.
Richtig. Lecker. – warum ist das wichtig?
Unser Essen, unser Klima
Jede Mahlzeit hat eine Geschichte. Denn bis alles auf dem Teller liegt, passiert eine ganze Menge: Tiere müssen gefüttert und gehalten, Felder bepflanzt, Gemüse geerntet, Lebensmittel transportiert und gekocht werden. Dafür braucht man Energie – zum Beispiel Strom, Wasser oder Benzin. Und bei jedem dieser Schritte entsteht CO₂ – ein Gas, das unser Klima verändert.
Je mehr Aufwand ein Essen macht, desto mehr CO₂ wird produziert. Und genau da kommt der Unterschied: Fleischgerichte brauchen oft viel mehr Energie als Gerichte mit Gemüse, Getreide oder Hülsenfrüchten. Warum? Weil Tiere selbst erstmal viele Pflanzen essen müssen, bevor sie zu Fleisch werden. Wer also direkt das Gemüse isst, spart einen Zwischenschritt – und damit CO₂.
Weniger Fleisch, weniger CO2
Fleisch ist für viele Menschen lecker – keine Frage. Aber zu viel davon kann unserer Umwelt schaden. Tiere brauchen sehr viel Platz, Futter und Wasser. Außerdem entstehen bei der Tierhaltung Gase, die schlecht fürs Klima sind.
Deshalb lohnt es sich, öfter mal fleischlos zu essen. Nicht jeden Tag, aber immer wieder bewusst. Wer das macht, hilft der Umwelt – und merkt oft: Es fehlt gar nichts. Denn es gibt viele spannende Zutaten, die genauso gut schmecken. Oft sogar besser. Und dazu ist fleischloses Essen meist leichter, bunter und besser verträglich. Win-win!
Essen mit Wirkung
Wer sich für ein fleischloses Gericht entscheidet, entscheidet sich nicht nur für ein leckeres Essen – sondern auch für eine bessere Zukunft. Denn: Weniger Fleisch auf dem Teller heißt weniger CO₂ in der Luft. Das hilft dem Klima – und damit uns allen.
Das Besondere: Diese Wirkung spürt man nicht beim Kauen, sondern beim Nachdenken. Die Mahlzeit fühlt sich ganz normal an. Sie schmeckt, sie macht satt, sie macht Spaß. Aber sie macht eben auch etwas Gutes – für den Planeten.
Gerichte ohne Fleisch verursachen im Schnitt nur halb so viele Emissionen wie Fleischgerichte. Und das bei vollem Geschmack! Deshalb setzen wir mit Richtig. Lecker. ein Zeichen: Gutes Essen kann mehr als satt machen – es kann etwas bewegen. Und das ist eine Wirkung, die zählt.
Der Tellercheck am Beispiel unserer Pilz-Bolo
Unsere Richtig. Lecker.-Gerichte bestehen aus vielen bunten Zutaten: frischem Gemüse, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Linsen, Kichererbsen, Kräuter, Hülsenfrüchte und tolle Gewürze. Mal gibt’s eine Suppe, mal ein Curry, mal eine leckere Pilz-Bolognese – oder etwas ganz Neues.
Dabei achten wir darauf, dass alles lecker kombiniert ist: sättigend, gesund, frisch gekocht. Wer mitisst, merkt schnell: So vielseitig kann fleischlos sein! Und das Beste daran? Es schmeckt allen – ob groß oder klein.
Essen und Klima – wo entsteht CO₂?
Pflanzliche Lebensmittel
- Anbau: Pflanzen wachsen direkt auf dem Feld und können sofort als Lebensmittel genutzt werden. Dadurch werden weniger Fläche, Dünger und Energie benötigt als bei Futtermitteln für Tiere.
- Transport: Nach der Ernte gelangen die Produkte meist auf direktem Weg in Lager oder Verarbeitung. Es entfallen aufwendige Futtertransporte.
- Verarbeitung & Verpackung: Pflanzliche Produkte wie Tofu oder Haferdrink brauchen ebenfalls Verarbeitung, allerdings deutlich weniger Energie als Fleischproduktion und -verarbeitung.
- Lagerung & Verkauf: Viele pflanzliche Lebensmittel müssen nicht durchgehend gekühlt werden. Das spart Energie und senkt die CO₂-Emissionen.
Tierische Lebensmittel
- Futteranbau: Für Tiere müssen große Mengen an Getreide, Mais oder Soja angebaut werden. Dabei entstehen Emissionen durch Maschinen, Dünger und Pflanzenschutzmittel.
- Transport des Futters: Das Futter legt oft lange Strecken zurück, manchmal sogar aus Übersee. Der Transport per LKW oder Schiff verursacht zusätzlichen CO₂-Ausstoß.
- Tierhaltung & Fütterung: In der Haltung entstehen besonders viele Emissionen. Kühe und andere Wiederkäuer stoßen Methan aus, und für Ställe wird Energie für Heizung, Wasser und Licht benötigt.
- Schlachtung & Verarbeitung: Die Verarbeitung von Tieren erfordert viel Energie und Wasser. Auch Verpackungen tragen zu weiteren Emissionen bei.
- Kühlung & Verkauf: Fleischprodukte müssen über die gesamte Lieferkette gekühlt oder tiefgefroren werden, was dauerhaft Strom und damit CO₂ verursacht.
Unsere Gerichte: Richtig. Lecker.
8 Elemente
Für Erwachsene:
Was Sie wissen sollten
Ihre Kinder sind bei uns gut aufgehoben – auch beim Essen. Mit unserem Konzept „Richtig. Lecker.“ bieten wir Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern auch sinnvoll, gesund und verantwortungsvoll gedacht sind. Und vor allem: Es ist für alle etwas dabei – ganz ohne Zwang.
Ausgewogen & sättigend
Frisch gekocht, vollwertig und mit allem, was Kinder brauchen.
Volle Auswahl
Mit oder ohne Fleisch – hier schmeckt’s jedem Kind.
Mitessen. Mitdenken.
Wir zeigen, wie Ernährung einen Unterschied machen kann.
Klar & sicher
Klare Allergen-Kennzeichnung, ernst genommene Sonderbedarfe.
Richtig. Lecker. im Karlsheim
Richtig. Lecker. steht für frisches, ausgewogenes Essen, das Kindern und Jugendlichen schmeckt und zugleich Verantwortung zeigt. Ob mit oder ohne Fleisch – jedes Kind findet etwas, und die fleischlose Wahl trägt zusätzlich zum Klimaschutz bei.
Den passenden Rahmen bietet das Karlsheim im schönen Gelbachtal. Ob Tagungen der kirchlichen Jugendarbeit, Ferienfreizeiten, Klassenfahrten, Chor- und Orchesterproben oder andere Bildungsmaßnahmen – hier ist Raum für Gemeinschaft und Begegnung.
Erleben Sie Vielfalt auf dem Teller und vor Ort – wir freuen uns auf Sie!
Gibt es auch Gerichte mit Fleisch?
Ja. Richtig. Lecker. bedeutet: bewusste Auswahl. Neben fleischlosen Gerichten gibt es auch Fleischgerichte – niemand muss auf etwas verzichten.
Werden Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt?
Natürlich! Allergene werden klar gekennzeichnet – und bei besonderen Anforderungen hilft die Küche gerne weiter.
Mein Kind isst kein Gemüse. Wird es trotzdem satt?
Keine Sorge: Die Gerichte sind kindgerecht gedacht – lecker, bunt und vielfältig. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Ist das wirklich gesundes Essen?
Ja! Die Gerichte sind frisch gekocht, ausgewogen zusammengestellt und geben Energie für den Tag – ohne Fertigprodukte.
Warum soll das gut fürs Klima sein?
Fleischlose Gerichte verursachen deutlich weniger CO₂. Wer sich dafür entscheidet, tut ganz nebenbei auch etwas für unsere Umwelt.